Принцип консервування консервів полягає в тому, щоб покластись на герметизацію стерилізації, щоб відповідати комерційним вимогам асептики, не потрібно і не допускати додавання консервантів.
Пакувальні матеріали для консервної промисловості, окрім консервних залізних банок, скляних банок, банок із алюмінієвого сплаву, є алюмінієві та пластикові композитні пакувальні матеріали, високоміцні пластикові матеріали та пакувальні матеріали для паперу Tetra Pak.