Не дивно, що цибуля відіграє важливу роль в овочевій сім'ї. Тільки в Німеччині цибуля споживається до 300 тис. Тонн на рік. Роберт, англійський письменник, похвалив цибулю: «Це роза на овочі. Без лука мистецтво приготування втратить свій блиск. Як тільки лук зникне з кухні, дієта людей вже не є задоволенням. цибуля, приблизно 500 видів.Заїдання цибулі може викликати у людей апетит, а його поживна цінність не можна ігнорувати.Агрономи вказали, що цибуля багата кальцієм, залізом і вітамінами.
Цінність цибулі можна простежити до Центральної Азії 5000 років тому. Стародавні єгиптяни особливо любили цибулю, яка була на їхніх столах необхідними овочами і важливими похоронними пожертвами, які супроводжували померлих фараонів. Вони навіть пропонували богам подарунки, оскільки древні єгиптяни думали, що цибуля має якусь таємничу силу. Коли археологи нещодавно розкопали стародавню єгипетську гробницю, вони виявили, що цибуля, яка пройшла через 3000 років мінливості, все ще лежала недоторканою на дні гробниці. Кажуть, що коли єгипетські раби будували незрівнянні піраміди, вони несли з собою велику кількість цибулі, і коли вони були спраглими або виснаженими, вони з'їли їх, щоб поповнити свою енергію. Оскільки цибуля була сформована як куля, оточена шарами, єгиптяни тоді вважали її символом вічності. Коли вони присягають на небо, вони тримають цибулю на правій долоні. Під час хрестових походів у 13 столітті з Сирії до Франції вводили цибулю з течією армії. Французи, відомі своєю дієтичною увагою, є найпопулярнішими інгредієнтами для соусів по всьому світу, замочуючи скибочки цибулі в білому вині або вершковому маслі. У Німеччині імператор розвинув звичку їсти цибулю. Він сказав, що не їв цибулю щодня і був у поганому настрої весь день. До середніх віків лук подвоївся у ціні і став весільними подарунками або борговими кредитами.
Фактично, люди в Стародавній Греції та Римі також любили цибулю. В очах звичайних людей і дворян, цибулею були смачні овочі. Стародавні римляни також надали їй особливу назву, що означає щось з перлів. Греки використовують лук, щоб підвищити вибуховість спортсменів, які збираються брати участь в Олімпійських іграх. Перед грою спортсмени споживатимуть фунт цибулі, пити сік цибулі і витирати цибулю на тілі. Римляни регулярно їли цибулю. Pedanius Dioscorides, римський лікар грецького походження в першому столітті нашої ери, вказав на кілька лікарських застосувань цибулі.
До середньовіччя три головні овочі європейської кухні були квасоля, капуста і цибуля. Цибулю використовують для зняття головного болю, лікування укусів змії і випадання волосся. У той же час, він також використовується як весільний подарунок.
Паломники привезли цибулю на травневі квіти. Тим не менш, вони виявили, що корінні американці використовували дикі луки різними способами: сирими або вареними. У той же час, як приправа або овочі, цибулю також використовують у сиропі, як грязьову перев'язку, як інгредієнти в барвниках, і навіть як іграшки.
Лук похвалили люди всього світу. Хоча він має особливий смак, його лікувальне значення також є важливим фактором. Раніше американські вчені теоретично доводили, що цибуля знижує високий кров'яний тиск у людей. З розвитком наукових досліджень, здається, що вартість цибулі збільшуватиметься з кожним днем.