Походження китайського часнику: Виникла в Західній і Центральній Азії. Вона має історію понад 2000 років, оскільки Чжан Цянь відправив до Західних регіонів в династію Хань, щоб повернути часник до Китаю і заспокоїтися.
Китай є провідним виробником, споживачем і експортером часнику у світі. Оскільки китайці мають звичку їсти часник, вирощування часнику дуже поширене серед фермерів, а походження часнику по всій країні. У сьогоднішній жорсткій міжнародній конкуренції на ринку, китайська галузь часнику досягла важких результатів. Велике значення має сталий, здоровий і стабільний розвиток часникової промисловості.
У 2012 році виробництво часнику в Китаї становило близько 1,75 млн. Тонн, а обсяг експорту - 310 тис. Тонн, що займає перше місце в світі. Китай експортує часник до більш ніж 120 країн і регіонів, головним чином до Європейського Союзу та Японії.
Китай є провідним виробником, споживачем і експортером часнику у світі. Оскільки китайці мають звичку їсти часник, вирощування часнику дуже поширене серед фермерів, а походження часнику по всій країні.
В останні роки галузь часнику в Китаї швидко розвивалася, і часникова промисловість в провінції Шаньдун, Цзянсу, Хенань, Хебей, Юньнань, Сичуань та інші провінції стала галуззю промисловості. Однак більшість експортної продукції - це сировина та часник з низьким вмістом технології та низькою доданою вартістю. У майбутньому ми повинні зосередитися на вирощуванні провідних підприємств та відомих брендів у експортній галузі, а також на розширенні незалежних дослідницьких та розроблювальних можливостей підприємств.
У грудні 2016 року Китай експортував 127,4 тис. Тонн свіжого та охолодженого часнику на суму 271 млн. Дол. США, що на 19,61% більше, ніж у попередньому році.
Ефекти свіжого часнику на здоров'я:
Протиракова
Зарубіжні дослідження показали, що сполуки сірки в часнику можуть сприяти виробленню кишечнику ферменту або речовини, званого аліцином. Підвищуючи імунну здатність організму, блокуючи утворення перекисного окислення ліпідів і антимутації, ризик виникнення пухлин кишечника, викликаних речовинами в кишечнику, може бути усунений. Однак, не зрозуміло, скільки таких ферментів потрібно виробляти для того, щоб ефективно відігравати роль протиракового часнику.
Антивіковий ефект
Рекомендований спосіб харчування: Яєчний жовток Часник Краса та Антивіковий
Часник може сприяти кровообігу. Яєчний жовток багатий вітаміном Е, який може пригнічувати активну кислоту і уповільнювати старіння кровоносних судин і шкіри. Дві додаткові переваги можуть не тільки відігравати хорошу роль у боротьбі з старінням (кровоносні судини та шкіра), але також дають багато переваг для лікування або краси ознобу.