Розчинна харчова клітковина, їжа, їжа та слиз є харчовою сутністю.
Харчова харчова клітковина
Багато людей відчувають липкість, коли їдять тремеллу, бамію та агарик. Цікаво, що це за клейкі речі? Спокійно скажу, ці слизькі можуть бути живильною суттю!
Цей вид харчової слизу має єдину назву, розчинна харчова клітковина. Цей вид клітковини є в'язким, може вбирати велику кількість води в кишковому тракті, зберігати кал м'яким і сприяти розмноженню корисних бактерій в кишковому тракті для створення здорового кишкового екологічного середовища. Крім того, це також може допомогти зменшити ліпіди в крові та покращити обмін цукру.
Виявилося, що харчова слиз - це така хороша поживна суть! То які продукти ми їмо щодня, які містять цю слиз?
1. Окра
Слиз багри містить рясну харчову клітковину, яка може сприяти перистальтиці шлунково-кишкового тракту, захищати шлункову слизову, знижувати всмоктування холестерину та зменшувати ліпід та стілець.
Крім того, бамия також багата в’язкими глікопротеїнами, флавоноїдами, вітамінами та калієм та іншими поживними речовинами.
Поради
Не нарізати бамку
Не нарізайте бамку, намагайтеся забезпечити її цілісність при варінні, щоб максимально зберегти поживні речовини в бамі, особливо насіння та слиз всередині.
Як ви їсте?
Смажена бамия
Коріння бами, сіль, масло, порошок чилі
1. Вибирайте ніжну бамбу, смажену, стару чи не свіжу дію не добре, не можна кусати;
2. Сядьте в горщик і закип'ятіть воду, потім перетворіть промиту бамбу в гарячу воду. Ви можете виловити охолоджену бамку після знебарвлення. Після охолодження бамия повинна вбирати зайву воду.
3. Розігрійте сковороду, розтопіть вершкове масло, викладіть бамя, повільно обсмажте на середньому вогні, додайте сіль, перемеліть перець перед виходом з каструлі, а після виходу з каструлі покладіть перцеву локшину.
2. Tremella fuciformis
Вміст харчової клітковини Tremella fuciformis досягає 30,4%, що містить велику кількість розчинних харчових волокон. Це особлива «магічна зброя» Tremella fuciformis, полісахарид Tremella. Це може сприяти розмноженню корисних бактерій у кишечнику та покращувати здоров’я кишечника. У той же час, Tremella fuciformis також багатий білком (близько 10%) і кальцієм, залізом, фосфором, калієм та іншими мінералами.
Поради
Tremella fuciformis має бути густим і добре округлим
Якщо ви хочете, щоб заварний крем Tremella був густим, гладким і ніжним, вам рекомендується зробити це:
1. Tremella fuciformis має бути густим і повноцінним, вміст розчинних харчових волокон в їжі буде високим;
2. Тепла або холодна вода повинна використовуватися, коли Tremella fuciformis піниться. Після повного спінювання відірвіть невеликі шматочки, наскільки це можливо перед приготуванням.
3. Перед приготуванням грибок тремеллы також можна пропарити в горщику близько 15 хвилин без води, а потім приготувати з водою звичайним способом.
Як ви їсте?
Суп Tremella fuciformis
Tremella fuciformis, 10 білих плодів, 3 кориці, жменя вовчиці, жменька цинші, солодка квасоля, відповідна кількість чистої води
1. Підготуйте всі інгредієнти. Бульбашка Tremella fuciformis протягом 20 хвилин. Зріжте корінь Tremella fuciformis ножицями і розірвіть його на невеликі шматочки.
2. Помістіть достатню кількість води в каструлю, очистіть усі інгредієнти, потім вилийте їх у скороварку та готуйте їх відповідно до ключа для готування.
3. Через півгодини, коли закінчиться витяжка пари, кришка горщика розкривається, а «солодка квасоля» (придбані готові продукти) кладеться в горщик, поки він гарячий, перемішується, і кришка накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.
3. Auricularia auricula
Сучасні дослідження також показують, що Auricularia аурікула багата колоїдом, крім того, що сприяє перистальтиці кишечника, вона також має сильну адсорбційну здатність, яка може поглинати шкідливі речовини, що залишилися в травному тракті, і виводити їх з організму, а також може зменшити всмоктування олія.
Поради
Холодна вода для спінювання Auricularia auricula
Суха аурікула Auricularia, спінена гарячою водою, може скоротити час, але вона розчинить полісахариди і втратить хрусткий смак. Запропоновано, щоб температура води вспенивающейся Auricularia auricula не повинна бути занадто високою, і слід використовувати холодну воду.
Як ви їсте?
Смажена Лілія з Auricularia auricula
Auricularia auricula, сушена лілія, луска, сіль, яловича мука, сирий екстракт і крохмаль
1. Auricularia auricula замочують у воді протягом 24 годин або близько того, а воду міняють 2-3 рази посередині. Якщо влітку надто спекотна погода, то краще поставити її в холодильник на піноутворення, а висушену лілію також спінюють водою.
2. Налийте олію на сковороду, нагрійте її і додайте до обсмажування лусочки, після чого насипте просочений чорний грибок, щоб він перемішався.
3. Насипте лілею і деякий час перемішайте. Покладіть сіль, соус та яловичу страву за смаком за своїм смаком.
4. Тонка Scutellaria baicalensis з водним крохмалем перед закипанням.
4. ям
Порізаний ямс, може витягнути липкі нитки, який є його унікальним муцином, мукополісахаридом, здатний зволожувати слизову шлунка, грати захисну роль.
Ям є невеликим фахівцем як в галузі медицини, так і продуктів харчування. Сучасна медицина вважає, що ям має високу харчову цінність. Він містить багатий крохмаль, амілазу, білок, вітаміни тощо. Він має функції зниження цукру та ліпідів у крові, підвищення імунітету, проти старіння тощо.
Поради
Їжте менше основної їжі при прийомі ямсу
Ям належить до їжі кореневища, а його вміст крохмалю порівняно високий. Тому, приймаючи ям, ми повинні відповідно зменшити споживання інших основних продуктів.
Як ви їсте?
Роза Ям грязь
Ям 250г, чай з троянди 4, рафінування молока
1. Приготуйте необхідні інгредієнти, очистіть від шкірки та шматочки ям і пропаріть в електроплиті.
2. Під час розпарювання ям, чай з троянди можна розбити на фрагменти для резерву.
3. Випаривши ям паличками, дістаньте ложку і розчавіть її до каламутної форми.
Насипте подрібнені троянди і розмішайте в згущеному молоці.
4. Помішайте змішану пасту з ямсу в кріпильний мішок і видавіть потрібну вам форму.
5. корінь лотоса
Слизова корінь лотоса містить не тільки муцин, але і лецитин, вітамін С, що дуже корисно для нашого організму. Варто зауважити, що лотос коріння охолоджує кров, щоб зупинити кровотечу і живити кров, тому з цієї причини. Отже, для жінок, корінь лотоса - хороший тонік.
Поради
Люди з дефіцитом селезінки та шлунка та застуди їдять менше
Хоча добре їсти корінь лотоса, ми повинні звернути увагу на холодну природу свіжого кореня лотоса. Важко перетравити сирий холодний корінь лотоса і легко пошкодити селезінку та шлунок. Тому люди з дефіцитом селезінки, застудою в шлунку та діареєю повинні їсти менше. Більш доцільно їсти добре дозрілий корінь лотоса.