Як приготувати гриб Шиітаке та запропонований рецепт
1. Гриб Тофу з грибів шиїтаке
Інгредієнти: 300 грам тофу, 100 грам свіжих грибів, 20 грам сушених грибів шиїтаке, 15 грам соєвого соусу, 10 грам цукру, 4 грама солі, 10 грам кунжутного масла і 5 грам кукурудзяного крохмалю.
Практика:
Наріжте тофу кубиками і опустіть центр.
Гриби шиїтаке, гірчицю, цукор та солоний крохмаль подрібніть в начинку.
Начинка заварюється в центрі тофу і пропарюється на тарілці.
Посипте ароматним соусом і соєвим соусом.
2. Курячий суп з грибами шиітаке
Інгредієнти: 1 столова ложка винного кулінарного вина, 1 столова ложка солі, 0,5 столової ложки глутамату натрію, 300 грам курячої ніжки, 30 грам гриба Шийтаке, 10 грам соку і 1 шматок імбиру.
Практика:
Курячі ніжки вимийте і подрібніть, обшпаріть і видаліть; намочіть гриби шиітаке, видаліть стебла, фініки, імбир, помийте і погладьте їх;
Помістіть усі інгредієнти в запіканку, влийте в неї кулінарне вино, додайте трохи води і варіть 1 годину на повільному вогні після закипання.
Нарешті, додайте сіль і глутамат натрію за смаком і добре перемішайте.
Примітка: суп смачний і поживний. Перед тим, як суп закипіти, не додайте рафіновану сіль, щоб курка була ніжніше і суп був смачнішим.
3. Тушкований тофу з грибом шиїтаке
300 грам тофу, 50 грамів нежирної свинини, 8 грибів шиітаке, 2 червоних перцю, лушпиння, імбир, часник, сіль, старий соус, перець порошок, цукор, глутамат натрію, рослинне масло
Практика:
Наріжте тофу на квадратні шматки і обсмажте на сковороді до золотистого кольору з обох сторін. (Також його можна підірвати)
Очистіть гриб шиітаке і поріжте його на чотири шматки; нарізати перець чилі на шматочки.
Наріжте цибулю, імбир і часник скибочками, тонкими м'ясними часточками.
Покладіть в горщик трохи рослинного масла, нагрійте його і перемішайте - обсмажте подрібнене м’ясо.
Подрібніть імбир, цибулю і часник до ароматності. Додати скибочки тофу і перемішати.
Додати перець чилі і кубики грибів, додати сіль, цукор, перець порошок і соус.
Додайте миску з водою (краще високого супу), тушкуйте, поки сік не концентрується, додайте трохи MSG і перемішайте.
4. Смажений гриб Шиітаке з чорним перцем
Десять грибів шиїтаке, чорний перець, сіль і оливкова олія
практика
Гриби шиїтаке промийте, видаліть плодоніжки і вживайте воду 10 хвилин.
Потім витягніть воду і скребте ножем слово "десять" на грибі шиітаке.
Рівномірно розподіліть шар оливкової олії (також вегетаріанської, тому використовуйте це) рівномірно на ароматну тітку, посипте сіллю і чорним перцем, а потім загорніть в жерстяний папір.
Розігрійте духовку до 250 градусів і запікайте 15 хвилин.
Поради
Слід звернути увагу на сіль і чорний перець, посипаний грибом, нарізаний «десять» типів ножа всередині також посипав ой, так що смачно.