1. Зневоднені перець чилі сушать перець чилі.
2. Зневоднення (обезводнення), це хімічний блок процес, є зворотним процесом гідратації. Для звільнення молекул води від молекул речовини, для простих гідратів, він відносно простий, як правило, поки нагрівання, щоб видалити воду з випарювання, наприклад нагрівання кристала карбонат натрію натрію, буде дегідратований у порошок карбонату натрію.
Але для речовин, які лише частково поєднуються з молекулами води, дегідратація повинна використовувати каталізатори або контролювати інші умови, такі як дегідратація етанолу для отримання етилену або ефіру.
3. Зневоднений перчик Час збереження довго, не легко змінити псування псування.